Названы продукты, содержащие главный источник энергии

Согласно Тамаре Синько, нутрициологу и эксперту по функциональному питанию, тиамин (или витамин B1) является главным источником энергии, который содержится в мясе, зелени и орехах. Она также отметила, что этот витамин взаимодействует с митохондриями, ответственными за производство энергии, и играет важную роль в здоровье и молодости кожи.

"Тиамин снижает уровень окислительного стресса и предотвращает гликирование. Это процесс, когда молекула сахара хватает молекулу белка и делает ее твердой и хрупкой. Кожа состоит из коллагена, эластина, которые тоже могут гликироваться. Из-за чего она теряет упругость, провисает, становится проблемной" - Тамара Синько, нутрициолог, специалист по функциональному питанию.

Витамин B1 также является профилактикой для ранних заболеваний сердца и вместе с норадреналином регулирует его ритм. Дефицит этого витамина часто встречается у людей, склонных к аритмии и тахикардии, поэтому им особенно важно добавлять его в свой рацион, как пояснила специалист в программе "Доктор 24".

Кроме того, тиамин играет роль в регулировании нервных импульсов, которые влияют на концентрацию и сообразительность. Нутрициолог отметил, что этот витамин не задерживается в организме надолго, поэтому его запасы следует ежедневно восполнять.

Так же свинина является лидером по содержанию тиамина, употребление небольшого кусочка один-два раза в неделю практически полностью пополнит суточный запас витамина. Кроме того, зелень, такая как кинза, а также семена льна, могут быть использованы как другие источники тиамина, и добавление небольшого количества в блюда, такие как салаты и вторые блюда, уже будет достаточно для восполнения запасов.

"Обратите внимание на крупы и бобовые. Например, чечевица содержит большое количество тиамина, который будет помогать мышлению и сосредоточенности. Причем его одинаково много как в желтой, так и в красной крупе" - Тамара Синько, нутрициолог, специалист по функциональному питанию.

Тиамин обладает еще одним полезным свойством - участвовать в процессе детоксикации. Орехи макадамия, которые богаты как тиамином, так и витамином B12, являются особенно важными для этого процесса, поскольку они помогают выводить ненужные вещества из организма.