Вместо кофе: продукты, которые заряжают бодростью

Кофе - это общепринятый бодрящий напиток, содержащий кофеин, который является ответственным за тонизирующий эффект и возбуждающее влияние на нервную систему.

Однако, по словам эксперта по производству травяных напитков и директора чайной компании Floris Ильи Пуйды, эти эффекты можно получить не только благодаря кофеину, но и благодаря природным активным веществам адаптогенов, которые содержатся в некоторых видов трав. Адаптогены оказывают воздействие на организм, помогая справиться с нагрузками, уменьшая уровень кортизола и устраняя другие реакции на стресс.

«Они также могут улучшать работу иммунной системы, повышать физическую и умственную работоспособность, уменьшать усталость и повышать настроение. Например, такая содержащая адаптогены трава как родиола розовая может помочь снизить уровень стресса и повысить уровень энергии. В ней содержится ряд органических кислот, в том числе галловая, щавелевая и янтарная, а также дубильные вещества, которые и дают бодрость», – рассказал Илья Пуйда.

Если вы хотите получить прилив энергии и увеличить физическую и умственную выносливость, то следует обратить внимание на несколько растений: розмарин, женьшень, гинкго билоба, имбирь и мака перуанская. Эти растения можно просто заварить в горячей воде при температуре 85-90°. Однако, для маки перуанской температура заваривания не должна превышать 45°, иначе напиток потеряет свои полезные свойства. После заваривания составу необходимо дать настояться: розмарину и женьшеню требуется 10-15 минут, а остальным растениям достаточно 3-5 минут.

«Также стоит обратить внимание на цитрусовые и ингредиенты, содержащие витамин С. Дело в том, что витамин C участвует в процессах синтеза норадреналина, который является важным нейромедиатором, отвечающим за энергию и бодрость. Кроме того, витамин C участвует в регуляции производства гормона мелатонина, который отвечает за уровень сна и бодрствования. Нормальный уровень мелатонина помогает поддерживать здоровый режим сна и бодрствования, что в свою очередь может улучшить энергию и бодрость в течение дня», – объяснил эксперт.

Он предложил обратить внимание на определенные травы и рекомендовал заваривать шиповник при температуре 65°, лемонграсс - при 85-90°, а бергамот - при 80°. Пуйда подчеркнул, что эти травы можно смешивать между собой или добавлять к зеленому или черному чаю. Например, можно попробовать комбинировать розмарин и гинкго билоба, черный чай с родиолой розовой, или лемонграсс с шиповником и каркаде. При правильной температуре заваривания напиток сохраняет свои свойства на долгое время.